Roll California
Mistura clássica de sapateira, abacate e pepino, envolta em arroz de sushi e nori, com sementes de sésamo.
€19
Sushi
Roll Philadelphia
Salmão fumado, queijo creme e pepino, envoltos em arroz de sushi para uma dentada rica e suave.
€24
Roll Crocante de Queijo Creme
Roll frito em dourado, crocante por fora e com centro quente e cremoso de queijo.
€32
Travessa Combo Ura Maki
Seleção de rolls do avesso, com variedade de sabores e texturas.
€11,99
Roll Rainbow
Roll California coberto com atum, salmão, camarão e abacate frescos.
€43
Sashimi
Sashimi de Toro de Rabilho
Lâminas amanteigadas de barriga de atum rabilho, conhecidas pelo marmoreado e pela textura que se desfaz na boca.
€7,99
Sashimi para Amantes de Salmão
Sashimi de salmão cortado no momento, com equilíbrio perfeito entre gordura e doçura, servido com um toque de wasabi.
€8,99
Sashimi Hamachi Gold
Sashimi de peixe-limão, delicado e ligeiramente cítrico, com ponzu de yuzu e cebolinho.
€10,99
Sashimi de Atum com Miso e Trufa
Atum vermelho regado com molho de miso e trufa, com lascas crocantes de alho.
€7,99
Sashimi de Vieira de Hokkaido
Vieiras doces e tenras, cortadas finas e terminadas com raspa de lima e um fio de soja com yuzu.
€4,99
Ramen
Shoyu Clássico de Tóquio
Caldo rico de soja com chashu de porco, rebentos de bambu marinados, cebolinho e ovo cozido no ponto, sobre massa fina e elástica.
€24
Miso Inferno
Caldo de miso intenso com óleo de malagueta, carne de porco picada picante, milho, cebolinho e ovo cozido no ponto.
€18,99
Tonkotsu de Alho Negro
Caldo cremoso de osso de porco cozido lentamente, com óleo de alho negro, chashu, cogumelos e ovo cozido no ponto.
€19
Shio Brisa do Mar
Caldo terroso de cogumelos com tofu grelhado, pak choi, shiitake, cebolinho e sésamo, sobre massa sedosa.
€24
Ramen Shio de Yuzu
Caldo claro de sal, avivado com casca de yuzu, com chashu de galinha e massa fina ondulada.
€24
Bebidas
Yuzu Sparkler
Mistura cítrica de sumo de yuzu, água com gás e um toque de mel, servida com gelo.
€17,99
Limonada de Matcha
Fusão de matcha terroso e limonada, equilibrada para refrescar e dar energia.
€14
Flor de Lichia
Bebida delicada e floral de lichia com notas de água de rosas, servida com lichia fresca.
€37
Chá Gelado de Jasmim
Chá verde de jasmim levemente adoçado, servido fresco com mel e limão.
€42
Highball de Hojicha
Chá verde tostado e whisky japonês sobre um cubo grande, com casca de limão.
€24
Sobremesas
Tiramisu de Matcha
Releitura do clássico italiano, com camadas de pão-de-ló embebido em matcha e creme de mascarpone, polvilhada com matcha.
€19
Mochi de Sésamo Negro
Mochi macio recheado com pasta de sésamo negro, de sabor tostado e ligeiramente doce.
€34
Cheesecake de Yuzu
Cheesecake japonês leve e cítrico com yuzu, terminado com um fio de chocolate branco.
€16,99
Panna Cotta de Hojicha
Panna cotta sedosa de chá verde tostado, com cobertura de açúcar mascavado caramelizado e frutos vermelhos.
€19
Dorayaki
Panquecas japonesas fofas com doce de feijão vermelho, servidas quentes com uma bola de gelado de baunilha.
€43,99
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