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O omakase seguiu o seu próprio ritmo e cada prato chegou no momento exato. O melhor sushi que comi em Lisboa.

Sentei-me ao balcão e vi tudo acontecer. O toro desfez-se, o arroz ainda estava morno e a sala nunca pareceu apressada.

Reservei tarde para um aniversário e ainda arranjaram lugar. O cheesecake de yuzu já vale a viagem de volta.

Fui pelo shio de yuzu e fiquei para mais três pratos. A equipa leu a mesa como ninguém e nunca interrompeu.

Sala tranquila, arroz morno e um chef que explica cada peça sem transformar isso numa lição. Já voltei a reservar.